云阳网讯（实习生 任嘉琪）近日，澎溪市场监管所对辖区内食品生产企业及小作坊等，开展专项监督检查。

执法人员严查食品添加剂使用是否规范并针对夏季高温环境下食品储存、加工的特殊性，重点检查企业原料冷库温度控制、生产车间通风降温设施运行情况等，防止因高温导致的食品腐败变质或安全指标超标问题。在检查中，执法人员秉持“执法与服务并重”理念，结合夏季食品安全风险同步开展“点对点”指导，针对进货查验台账不完善、标签标识不规范等问题，现场指导，并提出整改建议，帮助企业补齐短板，提升风险防范能力。

此次专项检查共检查辖区内15家食品生产企业、10家小作坊，下达责令改正书5份，立案2件。同时，执法人员通过县市场监管局移交的线索，在现场开展的检查中，发现某食品企业虚假标注生产日期、保质期，目前已立案调查，后续将依法进行行政处罚。

澎溪市场监管所负责人表示，为巩固检查成效，该所将建立夏季食品安全监管台账，通过“不定期复查+随机抽检”相结合的方式，跟踪整改情况，确保问题全闭环；同时督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，从源头降低食品安全风险。